|
|
Maaltijd Kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 150 gram kipfilet in reepjes
* 75 gram haricot vert
* 75 gram gemengde sla
* 1 komkommer
* 5 gesnipperde uien
* 6 cherry tomaatjes
* 0,5 bos radijs
* 1 kopje verse gemengde tuinkruiden
* 1 dl. Zwaar bier
* 8 eetlepels olijfolie
* 3 eetlepels azijn
* 1 mespunt mosterd
* paprikapoeder
* peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Kook het bier in tot er nog evenveel vocht over is
als de azijnhoeveelheid.
* Laat het bier afkoelen en klop er samen met de
olie, azijn, mosterd, peper & zout een dressing
van.
* Kook de haricot verts beetgaar en laat ze uit-
lekken.
* Snijd de radijs in plakjes en de komkommer in
blokjes. Halveer de cherry tomaatjes.
*Meng de gemengde sla met de tuinkruiden.
* Verdeel de sla over de borden en schik hier
de voorbereidde groenten op.
* verwarm de olie in een wok en roerbak hierin de
gesnipperde uien twee minuten.
* Voeg de kipreepjes toe en roerbak het geheel
enkele minuten, tot de kip gaar is.
* Breng de kip op smaak met paprikapoeder en
peper & zout en laat de kip afkoelen tot deze
lauw is.
* Schep de kip op de salade.
|
|
|